Dîner Jiggs

Découvrez les saveurs réconfortantes de Terre-Neuve avec le Jiggs Dinner, un plat réconfortant de viande salée tendre, de légumes copieux et de chou savoureux. Idéal pour un rassemblement familial chaleureux ou un repas spécial du dimanche.

• 450 g viande salée
• 4 pommes de terre moyennes
• 4 carottes moyennes
• 1 chou moyen
• 500 ml eau

Préparation

1. 1

   Placez la viande salée dans une grande casserole et couvrez-la d'eau. Portez à ébullition à feu moyen-vif.

2. 2

   Une fois à ébullition, réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant environ 2 heures, en écumant la mousse qui se forme à la surface.

3. 3

   Après 2 heures, ajoutez les pommes de terre et les carottes dans la casserole, en vous assurant qu'elles sont immergées dans le bouillon.

4. 4

   Laissez mijoter pendant encore 30 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre et les carottes soient tendres.

5. 5

   Enfin, ajoutez le chou dans la casserole et faites cuire pendant encore 15 à 20 minutes jusqu'à ce que le chou soit tendre.

6. 6

   Retirez la viande et les légumes de la casserole, et tranchez la viande contre le grain. Servez chaud avec les légumes.