Jelito

Savourez les saveurs riches du Jelito, un plat philippin copieux mettant en vedette du tendre ventre de porc, de l'ail aromatique et des pommes de terre terreuses. Parfait pour un dîner réconfortant en semaine qui réchauffe l'âme et ravit les papilles.

• 500 g poitrine de porc
• 1 grande oignon
• 2 gousses d'ail
• 2 c. à soupe huile végétale
• 260 g pommes de terre
• 250 ml bouillon de légumes
• 1 c. à soupe paprika
• sel, au goût
• poivre noir, au goût

Préparation

1. 1

   Dans une grande poêle, chauffez l'huile végétale à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez l'oignon haché et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il devienne translucide, environ 5 minutes.

3. 3

   Incorporez l'ail émincé et faites cuire pendant une minute supplémentaire jusqu'à ce qu'il soit parfumé.

4. 4

   Ajoutez la poitrine de porc en dés dans la poêle et faites cuire jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés, environ 10-12 minutes.

5. 5

   Mélangez les pommes de terre en dés, le paprika, le bouillon de légumes, le sel et le poivre noir.

6. 6

   Couvrez la poêle et laissez mijoter à feu doux pendant environ 25-30 minutes, ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.

7. 7

   Une fois cuit, goûtez et ajustez l'assaisonnement si nécessaire avant de servir.

8. 8

   Servez chaud, éventuellement garni d'herbes fraîches.