Jelito

Genießen Sie die reichhaltigen Aromen von Jelito, einem herzhaften philippinischen Gericht mit zartem Schweinebauch, aromatischem Knoblauch und erdigen Kartoffeln. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche, das die Seele wärmt und den Gaumen erfreut.

• 500 g Schweinebauch
• 1 große Zwiebel
• 2 Knoblauchzehen
• 2 EL Pflanzenöl
• 260 g Kartoffeln
• 250 ml Gemüsebrühe
• 1 EL Paprika
• nach Geschmack Salz
• nach Geschmack schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Pfanne das Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen.

2. 2

   Die gehackte Zwiebel hinzufügen und anbraten, bis sie glasig wird, etwa 5 Minuten.

3. 3

   Den gehackten Knoblauch einrühren und eine weitere Minute braten, bis er duftet.

4. 4

   Den gewürfelten Schweinebauch in die Pfanne geben und rundherum anbraten, etwa 10-12 Minuten.

5. 5

   Die gewürfelten Kartoffeln, Paprika, Gemüsebrühe, Salz und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

6. 6

   Die Pfanne abdecken und bei niedriger Hitze etwa 25-30 Minuten köcheln lassen, bis die Kartoffeln zart sind.

7. 7

   Nach dem Kochen abschmecken und die Gewürze nach Bedarf anpassen, bevor Sie servieren.

8. 8

   Heiß servieren, optional mit frischen Kräutern garnieren.