Jebab

Savourez les riches saveurs de la cuisine du Moyen-Orient avec ces succulents kebabs d'agneau, assaisonnés de cumin et de coriandre, servis avec du pain pita chaud et du yaourt crémeux. Idéal pour un dîner douillet en semaine ou une réunion festive.

• 500 g agneau haché
• -17 °C cumin en poudre
• -17 °C coriandre en poudre
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 2 c. à soupe persil frais, haché
• 8 pièces pain pita
• 250 ml yaourt

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, combinez l'agneau haché, le cumin en poudre, la coriandre en poudre, le sel, le poivre noir et le persil haché. Mélangez bien jusqu'à ce que tous les ingrédients soient bien incorporés.

2. 2

   Façonnez le mélange de viande en petites galettes ou en brochettes, selon votre préférence.

3. 3

   Préchauffez un gril ou une poêle à feu moyen. Une fois chaud, ajoutez les kebabs et faites cuire pendant environ 5 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés et cuits à cœur.

4. 4

   Pendant que les kebabs cuisent, réchauffez le pain pita sur le gril ou dans une poêle séparée pendant une minute ou deux jusqu'à ce qu'il soit tendre.

5. 5

   Une fois les kebabs cuits, retirez-les du gril et laissez-les reposer pendant quelques minutes.

6. 6

   Servez les kebabs enveloppés dans le pain pita chaud avec un côté de yaourt pour tremper.

7. 7

   Savourez votre Jebab avec des légumes frais ou une salade pour un repas complet.