Jebab

Gusta i ricchi sapori della cucina mediorientale con questi succulenti kebab di agnello, conditi con cumino e coriandolo, serviti insieme a pita calda e yogurt cremoso. Ideali per una cena accogliente in settimana o per una festa.

• 500 g carne di agnello macinata
• 2 c. tè cumino in polvere
• 1 c. tè coriandolo in polvere
• 1 c. tè sale
• 1 c. tè pepe nero
• 2 c. à soupe prezzemolo fresco, tritato
• 8 pezzi pane pita
• 250 ml yogurt

Preparazione

1. 1

   In una grande ciotola, unisci la carne di agnello macinata, il cumino in polvere, il coriandolo in polvere, il sale, il pepe nero e il prezzemolo tritato. Mescola bene fino a quando tutti gli ingredienti sono ben amalgamati.

2. 2

   Forma il composto di carne in piccole polpette o spiedini, a seconda delle tue preferenze.

3. 3

   Preriscalda una griglia o una padella a fuoco medio. Una volta calda, aggiungi i kebab e cuoci per circa 5 minuti su ogni lato, o fino a quando sono ben dorati e cotti.

4. 4

   Mentre i kebab cuociono, scalda il pane pita sulla griglia o in una padella separata per un minuto o due fino a quando è morbido.

5. 5

   Una volta che i kebab sono pronti, rimuovili dalla griglia e lasciali riposare per alcuni minuti.

6. 6

   Servi i kebab avvolti nel pane pita caldo con un lato di yogurt per intingere.

7. 7

   Goditi il tuo Jebab con verdure fresche o insalata per un pasto completo.