Jebab

Disfruta de los ricos sabores de la cocina del Medio Oriente con estos suculentos kebabs de cordero, sazonados con comino y cilantro, acompañados de pita caliente y yogur cremoso. Perfectos para una cena acogedora entre semana o una reunión festiva.

• 500 g carne de cordero molida
• 2 c. de té comino en polvo
• 1 c. de té coriandro en polvo
• 1 c. de té sal
• 1 c. de té pimienta negra
• 2 c. de sopa perejil fresco, picado
• 8 piezas pan pita
• 250 ml yogur

Preparación

1. 1

   En un tazón grande, combina la carne de cordero molida, el comino en polvo, el coriandro en polvo, la sal, la pimienta negra y el perejil picado. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados de manera uniforme.

2. 2

   Forma la mezcla de carne en pequeñas hamburguesas o brochetas, según tu preferencia.

3. 3

   Precalienta una parrilla o sartén a fuego medio. Una vez caliente, añade los kebabs y cocina durante unos 5 minutos de cada lado, o hasta que estén bien dorados y cocidos por dentro.

4. 4

   Mientras se cocinan los kebabs, calienta el pan pita en la parrilla o en una sartén separada durante uno o dos minutos hasta que esté suave.

5. 5

   Una vez que los kebabs estén listos, retíralos de la parrilla y déjalos reposar durante unos minutos.

6. 6

   Sirve los kebabs envueltos en el pan pita caliente con un lado de yogur para mojar.

7. 7

   Disfruta de tu Jebab con verduras frescas o ensalada para una comida completa.