Jebab

Genießen Sie die reichen Aromen der orientalischen Küche mit diesen saftigen Lammkebabs, gewürzt mit Kreuzkümmel und Koriander, serviert mit warmem Pita und cremigem Joghurt. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein.

• 500 g gehacktes Lammfleisch
• 2 TL Kreuzkümmelpulver
• 1 TL Korianderpulver
• 1 TL Salz
• 1 TL schwarzer Pfeffer
• 2 EL frische Petersilie, gehackt
• 8 Pita-Brot
• 250 ml Joghurt

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das gehackte Lammfleisch, Kreuzkümmelpulver, Korianderpulver, Salz, schwarzen Pfeffer und die gehackte Petersilie vermengen. Gut mischen, bis alle Zutaten gleichmäßig verteilt sind.

2. 2

   Die Fleischmischung in kleine Patties oder Spieße formen, je nach Vorliebe.

3. 3

   Den Grill oder die Pfanne auf mittlerer Hitze vorheizen. Sobald sie heiß ist, die Kebabs hinzufügen und etwa 5 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie gut gebräunt und durchgegart sind.

4. 4

   Während die Kebabs garen, das Pita-Brot auf dem Grill oder in einer separaten Pfanne ein bis zwei Minuten erwärmen, bis es weich ist.

5. 5

   Sobald die Kebabs fertig sind, sie vom Grill nehmen und einige Minuten ruhen lassen.

6. 6

   Die Kebabs in das warme Pita-Brot wickeln und mit einer Seite Joghurt zum Dippen servieren.

7. 7

   Genießen Sie Ihren Jebab mit frischem Gemüse oder Salat für eine vollständige Mahlzeit.