Frestelse de Jansson

Savourez les saveurs réconfortantes de la Janssons Frestelse, un classique suédois qui superpose des pommes de terre tendres, des oignons doux et des anchois savoureux, le tout enveloppé dans une onctueuse bonté. Parfait pour un dîner chaleureux en semaine ou des rassemblements festifs.

• 1000 g pommes de terre
• 300 g oignons
• 4 filets d'anchois
• 250 ml crème épaisse
• 250 ml lait
• 30 g beurre
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 200°C.

2. 2

   Épluchez et coupez les pommes de terre en fines lanières.

3. 3

   Dans un plat à gratin beurré, disposez la moitié des pommes de terre, la moitié des oignons et la moitié des anchois.

4. 4

   Répétez les couches avec le reste des pommes de terre, des oignons et des anchois.

5. 5

   Dans un bol, mélangez la crème épaisse et le lait. Versez ce mélange uniformément sur les ingrédients en couches.

6. 6

   Saupoudrez de sel et de poivre sur le dessus, et ajoutez de petits morceaux de beurre à la surface.

7. 7

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 60 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant.

8. 8

   Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Profitez de votre Frestelse de Jansson chaud.