Jambalaya

Plongez dans les saveurs vibrantes de la Louisiane avec ce jambalaya copieux, mettant en vedette de la saucisse andouille épicée, des poivrons colorés et des épices aromatiques. Parfait pour un dîner chaleureux en semaine ou une fête festive entre amis.

• 15 c. à soupe huile d'olive
• 130 g oignon, haché
• 130 g poivron, haché
• 130 g céleri, haché
• 450 g saucisse andouille, tranchée
• 200 g riz à grain long
• 750 ml bouillon de poulet
• -15 °C poivre de Cayenne

Préparation

1. 1

   Chauffez l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez l'oignon haché, le poivron et le céleri dans la casserole. Faites revenir pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient ramollis.

3. 3

   Incorporez la saucisse andouille tranchée et faites cuire pendant encore 5 minutes, en laissant la saucisse légèrement dorer.

4. 4

   Ajoutez le riz à grain long, le bouillon de poulet et le poivre de Cayenne. Remuez bien pour combiner tous les ingrédients.

5. 5

   Portez le mélange à ébullition, puis réduisez le feu à doux. Couvrez la casserole et laissez mijoter pendant environ 30 minutes, ou jusqu'à ce que le riz soit cuit et ait absorbé tout le liquide.

6. 6

   Retirez du feu et laissez reposer pendant 5 minutes avant de servir.

7. 7

   Aérez le jambalaya avec une fourchette et servez chaud.