Jambalaya

Tauchen Sie ein in die lebendigen Aromen Louisianas mit diesem herzhaften Jambalaya, das würzige Andouille-Wurst, bunte Paprika und aromatische Gewürze vereint. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein festliches Beisammensein mit Freunden.

• 15 EL Olivenöl
• 150 g Zwiebel, gehackt
• 150 g Paprika, gehackt
• 150 g Sellerie, gehackt
• 450 g Andouille-Wurst, in Scheiben
• 200 g Langkornreis
• 750 ml Hühnerbrühe
• 1 tsp Cayennepfeffer

Zubereitung

1. 1

   Erhitze das Olivenöl in einem großen Topf bei mittlerer Hitze.

2. 2

   Füge die gehackte Zwiebel, Paprika und Sellerie in den Topf hinzu. Sauté für etwa 5 Minuten, bis sie weich sind.

3. 3

   Rühre die in Scheiben geschnittene Andouille-Wurst ein und koche weitere 5 Minuten, damit die Wurst leicht bräunt.

4. 4

   Füge den Langkornreis, die Hühnerbrühe und den Cayennepfeffer hinzu. Gut umrühren, um alle Zutaten zu vermengen.

5. 5

   Bringe die Mischung zum Kochen, reduziere dann die Hitze auf niedrig. Decke den Topf ab und lasse es etwa 30 Minuten köcheln, bis der Reis gekocht ist und die gesamte Flüssigkeit aufgenommen hat.

6. 6

   Nehme den Topf vom Herd und lasse ihn 5 Minuten ruhen, bevor du servierst.

7. 7

   Lockere das Jambalaya mit einer Gabel auf und serviere es heiß.