Inca Kola

• 200 g sucre
• 250 ml eau
• -17 °C acide citrique
• -17 °C extrait de vanille
• -17 °C jus d'ananas
• 500 ml eau gazeuse
• 1 goutte colorant alimentaire jaune

Préparation

1. 1

   Dans une petite casserole, combinez le sucre et l'eau. Chauffez à feu moyen, en remuant jusqu'à ce que le sucre se dissolve complètement pour créer un sirop simple.

2. 2

   Une fois le sirop prêt, retirez-le du feu et laissez-le refroidir légèrement.

3. 3

   Dans un grand pichet, mélangez le sirop refroidi avec l'acide citrique, l'extrait de vanille et le jus d'ananas. Remuez bien pour combiner toutes les saveurs.

4. 4

   Ajoutez l'eau gazeuse au mélange et remuez doucement pour préserver les bulles.

5. 5

   Ajoutez une goutte de colorant alimentaire jaune au mélange pour obtenir la couleur signature de l'Inca Kola. Remuez doucement à nouveau.

6. 6

   Versez l'Inca Kola dans des verres remplis de glace et profitez de votre soda péruvien fait maison.