Hu Tieu

Savourez les saveurs vibrantes du Hu Tieu, une soupe de nouilles vietnamienne appréciée, débordante de poitrine de porc tendre, de crevettes juteuses et de germes de soja frais. Parfaite pour un dîner douillet en semaine ou une délicieuse gâterie le week-end.

• 200 g poitrine de porc
• 200 g crevettes
• 300 g nouilles de riz
• 1000 ml bouillon de poulet ou de porc
• 2 c. à soupe sauce soja
• 1 c. à soupe sauce de poisson
• 100 g germes de soja
• 2 oignons verts

Préparation

1. 1

   Dans une casserole, portez le bouillon de poulet ou de porc à ébullition à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez la poitrine de porc tranchée au bouillon et faites cuire pendant environ 15 minutes jusqu'à ce qu'elle soit tendre.

3. 3

   Ajoutez les crevettes dans la casserole et faites cuire encore 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'elles deviennent roses.

4. 4

   Pendant ce temps, faites cuire les nouilles de riz selon les instructions sur l'emballage, puis égouttez et réservez.

5. 5

   Assaisonnez le bouillon avec de la sauce soja et de la sauce de poisson selon votre goût.

6. 6

   Pour servir, placez les nouilles cuites dans un bol et versez le bouillon avec le porc et les crevettes par-dessus.

7. 7

   Garnissez de germes de soja et d'oignons verts hachés.

8. 8

   Savourez votre Hu Tieu chaud, éventuellement garni de quartiers de lime ou de sauce chili.