Hu Tieu

Gusta i sapori vivaci del Hu Tieu, una amata zuppa di noodle vietnamita ricca di tenera pancetta di maiale, gamberi succulenti e fresche germogli di soia. Perfetta per una cena accogliente in settimana o un delizioso trattamento nel weekend.

• 200 g pancetta di maiale
• 200 g gamberi
• 300 g noodles di riso
• 1000 ml brodo di pollo o maiale
• 2 c. à soupe salsa di soia
• 1 c. à soupe salsa di pesce
• 100 g germogli di soia
• 2 cipollotti

Preparazione

1. 1

   In una pentola, porta a ebollizione il brodo di pollo o maiale a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi la pancetta di maiale affettata al brodo e cuoci per circa 15 minuti fino a quando è tenera.

3. 3

   Aggiungi i gamberi nella pentola e cuoci per altri 3-5 minuti fino a quando diventano rosa.

4. 4

   Nel frattempo, cuoci i noodles di riso secondo le istruzioni sulla confezione, poi scola e metti da parte.

5. 5

   Condire il brodo con salsa di soia e salsa di pesce a piacere.

6. 6

   Per servire, metti i noodles cotti in una ciotola e versa il brodo con maiale e gamberi sopra di essi.

7. 7

   Guarnisci con germogli di soia e cipollotti tritati.

8. 8

   Goditi il tuo Hu Tieu caldo, eventualmente guarnito con spicchi di lime o salsa di chili.