Hu Tieu

Disfruta de los vibrantes sabores del Hu Tieu, una querida sopa de fideos vietnamita repleta de tierno panceta de cerdo, jugosos camarones y frescas brotes de soja. Perfecta para una acogedora cena entre semana o un reconfortante capricho de fin de semana.

• 200 g panceta de cerdo
• 200 g camarones
• 300 g fideos de arroz
• 1000 ml caldo de pollo o cerdo
• 2 EL salsa de soja
• 1 EL salsa de pescado
• 100 g brotes de soja
• 2 unidades cebollines

Preparación

1. 1

   En una olla, lleva el caldo de pollo o cerdo a fuego lento a temperatura media.

2. 2

   Agrega la panceta de cerdo en rodajas al caldo y cocina durante unos 15 minutos hasta que esté tierna.

3. 3

   Añade los camarones a la olla y cocina durante otros 3-5 minutos hasta que se tornen rosados.

4. 4

   Mientras tanto, cocina los fideos de arroz según las instrucciones del paquete, luego escurre y reserva.

5. 5

   Sazona el caldo con salsa de soja y salsa de pescado al gusto.

6. 6

   Para servir, coloca los fideos cocidos en un tazón y vierte el caldo con cerdo y camarones sobre ellos.

7. 7

   Decora con brotes de soja y cebollines picados.

8. 8

   Disfruta tu Hu Tieu caliente, opcionalmente adornado con gajos de lima o salsa de chile.