Hachis Parmentier

Savourez la chaleur réconfortante du Hachis Parmentier, un plat britannique classique rempli d'agneau haché savoureux, de légumes colorés et de purée de pommes de terre crémeuse. Idéal pour un dîner chaleureux en semaine ou un rassemblement en famille.

• 15 c. à soupe huile d'olive
• 1 oignon moyen, coupé en dés
• 2 gousses d'ail, hachées
• 450 g agneau haché
• 300 g légumes mélangés (carottes, petits pois, maïs)
• 30 c. à soupe concentré de tomate
• 250 ml bouillon de boeuf
• 900 g purée de pommes de terre
• 100 g fromage cheddar, râpé

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C.

2. 2

   Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen. Ajoutez l'oignon coupé en dés et faites cuire jusqu'à ce qu'il soit tendre, environ 5 minutes.

3. 3

   Ajoutez l'ail haché et l'agneau haché dans la poêle. Faites cuire jusqu'à ce que l'agneau soit doré et bien cuit, environ 6 à 8 minutes.

4. 4

   Incorporez les légumes mélangés, le concentré de tomate et le bouillon de boeuf. Laissez mijoter pendant 10 minutes jusqu'à ce que le mélange épaississe, puis retirez du feu.

5. 5

   Étalez le mélange d'agneau uniformément dans un plat de cuisson. Recouvrez de purée de pommes de terre, en lissant le dessus. Si désiré, saupoudrez de fromage cheddar râpé.

6. 6

   Enfournez dans le four préchauffé pendant 20 à 25 minutes, ou jusqu'à ce que le dessus soit doré et que la garniture bouillonne.

7. 7

   Laissez refroidir quelques minutes avant de servir. Profitez de votre Hachis Parmentier !