Pastel de Pastor

Disfruta de la reconfortante calidez del Pastel de Pastor, un clásico británico relleno de sabroso cordero molido, vibrantes verduras y cremosos purés de patata. Ideal para una cena acogedora entre semana o una reunión familiar.

• 15 EL aceite de oliva
• 1 cebolla mediana, picada
• 2 dientes de ajo, picados
• 450 g carne de cordero molida
• 300 g verduras mixtas (zanahorias, guisantes, maíz)
• 30 EL pasta de tomate
• 250 ml caldo de res
• 520 g puré de patatas
• 100 g queso cheddar, rallado

Preparación

1. 1

   Precalienta tu horno a 200°C.

2. 2

   En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio. Agrega la cebolla picada y cocina hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos.

3. 3

   Añade el ajo picado y la carne de cordero molida a la sartén. Cocina hasta que la carne esté dorada y cocida, aproximadamente 6-8 minutos.

4. 4

   Incorpora las verduras mixtas, la pasta de tomate y el caldo de res. Cocina a fuego lento durante 10 minutos hasta que la mezcla espese, luego retira del fuego.

5. 5

   Extiende la mezcla de cordero de manera uniforme en un molde para hornear. Cubre con el puré de patatas, alisándolo por encima. Si lo deseas, espolvorea con queso cheddar rallado.

6. 6

   Hornea en el horno precalentado durante 20-25 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y el relleno burbujeante.

7. 7

   Deja enfriar durante unos minutos antes de servir. ¡Disfruta de tu Pastel de Pastor!