Gyoza

Savourez le goût des gyozas faits maison, où le tendre porc haché rencontre le chou croquant et les oignons verts parfumés, le tout enveloppé dans une pâte délicate. Parfait pour un dîner douillet en semaine ou une soirée conviviale entre amis.

• 250 g porc haché
• 130 g chou, finement haché
• 1 c. à soupe oignons verts, finement hachés
• 1 c. à soupe sauce soja
• 1 paquet wrappers à gyoza
• 1 c. à soupe huile de sésame
• à goût sel et poivre

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez le porc haché, le chou haché, les oignons verts, la sauce soja, l'huile de sésame, le sel et le poivre jusqu'à ce que le tout soit bien combiné.

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   Prenez un wrapper à gyoza et placez environ 1 cuillère à soupe de la garniture au centre du wrapper.

3. 3

   Humidifiez les bords du wrapper à gyoza avec un peu d'eau, pliez-le en deux et pressez pour sceller, en formant des plis si désiré.

4. 4

   Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen-vif et ajoutez un peu d'huile de sésame. Disposez les gyoza dans la poêle sans les entasser.

5. 5

   Faites frire les gyoza pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce que le dessous soit doré.

6. 6

   Ajoutez un peu d'eau dans la poêle (environ 60 ml) et couvrez rapidement avec un couvercle. Faites cuire à la vapeur pendant environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient cuits.

7. 7

   Retirez le couvercle et faites cuire pendant 1-2 minutes supplémentaires pour permettre à l'eau restante de s'évaporer et pour que le dessous redevienne croustillant.

8. 8

   Servez chaud avec de la sauce soja ou votre sauce d'accompagnement préférée.