Gyoza

Genießen Sie den Geschmack von hausgemachten Gyoza, wo zartes Schweinehackfleisch auf knackigen Kohl und duftende Frühlingszwiebeln trifft, alles eingewickelt in zartem Teig. Perfekt für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein geselliges Beisammensein mit Freunden.

• 250 g Schweinehackfleisch
• 130 g fein gehackter Kohl
• 1 EL fein gehackte Frühlingszwiebeln
• 1 EL Sojasauce
• 1 Packung Gyoza-Teigblätter
• 1 EL Sesamöl
• nach Geschmack Salz und Pfeffer

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel das Schweinehackfleisch, den gehackten Kohl, die Frühlingszwiebeln, die Sojasauce, das Sesamöl, Salz und Pfeffer gut vermengen.

2. 2

   Nehmen Sie ein Gyoza-Teigblatt und legen Sie etwa 1 Esslöffel der Füllung in die Mitte des Teigblatts.

3. 3

   Befeuchten Sie die Ränder des Gyoza-Teigblatts mit etwas Wasser, falten Sie es in der Mitte und drücken Sie es zusammen, um es zu versiegeln, und formen Sie nach Wunsch Falten.

4. 4

   Erhitzen Sie eine beschichtete Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze und fügen Sie etwas Sesamöl hinzu. Arrangieren Sie die Gyoza in der Pfanne, ohne sie zu überfüllen.

5. 5

   Braten Sie die Gyoza etwa 2-3 Minuten lang, bis die Unterseite goldbraun ist.

6. 6

   Fügen Sie einen Spritzer Wasser in die Pfanne hinzu (etwa 60 ml) und decken Sie schnell mit einem Deckel ab. Dämpfen Sie die Gyoza etwa 5 Minuten lang, bis sie durchgegart sind.

7. 7

   Nehmen Sie den Deckel ab und kochen Sie weitere 1-2 Minuten, damit das restliche Wasser verdampfen kann und die Unterseite wieder knusprig wird.

8. 8

   Heiß servieren mit Sojasauce oder Ihrer Lieblings-Dip-Sauce.