Gyoza

Disfruta del sabor de los gyozas caseros, donde la suave carne de cerdo se encuentra con el crujiente repollo y las fragantes cebollas verdes, todo envuelto en una delicada masa. Perfectos para una cena acogedora entre semana o una divertida reunión con amigos.

• 250 g carne de cerdo molida
• 130 g repollo, finamente picado
• 1 c. a sopa cebollas verdes, finamente picadas
• 1 c. a sopa salsa de soja
• 1 paquete envolturas de gyoza
• 1 c. a sopa aceite de sésamo
• to taste sal y pimienta

Preparación

1. 1

   En un tazón, mezcla la carne de cerdo molida, el repollo picado, las cebollas verdes, la salsa de soja, el aceite de sésamo, la sal y la pimienta hasta que estén bien combinados.

2. 2

   Toma una envoltura de gyoza y coloca aproximadamente 1 cucharada del relleno en el centro de la envoltura.

3. 3

   Humedece los bordes de la envoltura de gyoza con un poco de agua, dóblala por la mitad y presiona para sellar, formando pliegues si lo deseas.

4. 4

   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio-alto y añade un poco de aceite de sésamo. Coloca las gyozas en la sartén sin amontonar.

5. 5

   Fríe las gyozas durante unos 2-3 minutos hasta que la parte inferior esté dorada.

6. 6

   Añade un chorrito de agua a la sartén (aproximadamente 60 ml) y cubre rápidamente con una tapa. Cocina al vapor durante unos 5 minutos hasta que estén bien cocidas.

7. 7

   Retira la tapa y cocina durante 1-2 minutos adicionales para permitir que el agua restante se evapore y que la parte inferior se vuelva crujiente nuevamente.

8. 8

   Sirve caliente con salsa de soja o tu salsa para mojar favorita.