Gyoza

Gusta il sapore dei gyoza fatti in casa, dove tenero maiale macinato incontra croccante cavolo e profumate cipolle verdi, il tutto avvolto in una delicata pasta. Perfetti per una cena accogliente in settimana o per un divertente incontro con gli amici.

• 250 g maiale macinato
• 130 g cavolo, tritato finemente
• 1 c. à soupe cipollotti, tritati finemente
• 1 c. à soupe salsa di soia
• 1 pack involtini gyoza
• 15 g olio di sesamo
• to taste sale e pepe

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, mescola il maiale macinato, il cavolo tritato, i cipollotti, la salsa di soia, l'olio di sesamo, il sale e il pepe fino a ottenere un composto omogeneo.

2. 2

   Prendi un involtino gyoza e metti circa 1 cucchiaio del ripieno al centro dell'involtino.

3. 3

   Bagna i bordi dell'involtino gyoza con un po' d'acqua, piegalo a metà e premi per sigillare, formando delle pieghe se desiderato.

4. 4

   Scalda una padella antiaderente a fuoco medio-alto e aggiungi un po' di olio di sesamo. Disponi i gyoza nella padella senza sovraffollare.

5. 5

   Friggi i gyoza per circa 2-3 minuti fino a quando il fondo è dorato.

6. 6

   Aggiungi un po' d'acqua nella padella (circa 60 ml) e copri rapidamente con un coperchio. Cuoci a vapore per circa 5 minuti fino a cottura completa.

7. 7

   Rimuovi il coperchio e cuoci per ulteriori 1-2 minuti per permettere all'acqua rimanente di evaporare e far dorare nuovamente il fondo.

8. 8

   Servi caldo con salsa di soia o la tua salsa per intingere preferita.