Gugelhupf

Laissez-vous séduire par un classique Gugelhupf, un gâteau allemand moelleux et riche, parsemé de pépites de chocolat et de douceur beurrée. Parfait pour un thé l'après-midi ou comme un délicieux dessert lors de votre prochaine réunion.

• 250 g farine tout usage
• 200 g sucre
• 150 g beurre
• 4 grands œufs
• 250 ml lait
• 1 c. à soupe poudre à lever
• 100 g pépites de chocolat
• 1 pincée sel

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 180°C et graissez un moule à Gugelhupf.

2. 2

   Dans un grand bol, crémez le beurre ramolli et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.

3. 3

   Ajoutez les œufs un à un, en mélangeant bien après chaque ajout.

4. 4

   Dans un bol séparé, combinez la farine, la poudre à lever et le sel. Ajoutez progressivement ce mélange sec au mélange humide, en alternant avec le lait, jusqu'à ce que le tout soit bien incorporé.

5. 5

   Si vous utilisez, incorporez délicatement les pépites de chocolat dans la pâte.

6. 6

   Versez la pâte dans le moule à Gugelhupf préparé et lissez le dessus avec une spatule.

7. 7

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 60 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre en ressorte propre.

8. 8

   Laissez le Gugelhupf refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis démoulez-le sur une grille pour qu'il refroidisse complètement.