Gugelhupf

Disfruta de un clásico Gugelhupf, un pastel alemán húmedo y rico, impregnado de chispas de chocolate y mantequilla. Perfecto para una acogedora merienda o como un delicioso postre en tu próxima reunión.

• 250 g harina de trigo
• 200 g azúcar
• 150 g mantequilla
• 4 huevos grandes
• 250 ml leche
• 1 c. a sopa polvo de hornear
• 100 g chocolate en gotas
• 1 pizca de sal

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 180°C y engrasa un molde para Gugelhupf.

2. 2

   En un tazón grande, bate la mantequilla blanda y el azúcar hasta que esté ligero y esponjoso.

3. 3

   Agrega los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición.

4. 4

   En un tazón separado, combina la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega gradualmente esta mezcla seca a la mezcla húmeda, alternando con la leche, hasta que esté completamente incorporado.

5. 5

   Si lo deseas, incorpora suavemente las gotas de chocolate en la masa.

6. 6

   Vierte la masa en el molde para Gugelhupf preparado y alisa la parte superior con una espátula.

7. 7

   Hornea en el horno precalentado durante aproximadamente 60 minutos o hasta que un palillo insertado en el centro salga limpio.

8. 8

   Deja enfriar el Gugelhupf en el molde durante 10 minutos, luego desmóldalo sobre una rejilla para que se enfríe completamente.