Gugelhupf

Concediti un classico Gugelhupf, un dolce tedesco umido e ricco, arricchito con gocce di cioccolato e burrosità. Perfetto per un accogliente tè pomeridiano o come delizioso dessert al tuo prossimo incontro.

• 250 g farina 00
• 200 g zucchero
• 150 g burro
• 4 uova grandi
• 250 ml latte
• 1 c. da tavola lievito in polvere
• 100 g gocce di cioccolato
• 1 pizzico sale

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C e imburra uno stampo per Gugelhupf.

2. 2

   In una grande ciotola, monta il burro ammorbidito con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.

3. 3

   Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

4. 4

   In una ciotola separata, unisci la farina, il lievito e il sale. Aggiungi gradualmente questo composto secco a quello umido, alternando con il latte, fino a completo assorbimento.

5. 5

   Se utilizzi, incorpora delicatamente le gocce di cioccolato nell'impasto.

6. 6

   Versa l'impasto nello stampo per Gugelhupf preparato e livella la superficie con una spatola.

7. 7

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 60 minuti o fino a quando uno stecchino inserito al centro esce pulito.

8. 8

   Lascia raffreddare il Gugelhupf nello stampo per 10 minuti, poi sformalo su una griglia per farlo raffreddare completamente.