Griwech

Laissez-vous séduire par la douceur croustillante du Griwech, une délicieuse spécialité nord-africaine à base de miel et de cannelle. Parfaites pour les fêtes ou un goûter chaleureux, ces pâtisseries frites vous transporteront dans un bazar vibrant à chaque bouchée.

• 260 g farine tout usage
• -17 °C poudre à lever
• -17 °C extrait de vanille
• 250 ml eau
• 250 ml miel
• 250 ml huile pour la friture
• -17 °C cannelle moulue

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, mélangez la farine et la poudre à lever.

2. 2

   Ajoutez l'extrait de vanille et versez progressivement l'eau, en mélangeant jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. 3

   Étalez la pâte en fines feuilles et découpez en formes de losanges ou en petites bandes.

4. 4

   Chauffez l'huile dans une poêle profonde à feu moyen.

5. 5

   Faites frire les morceaux de pâte découpés jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, puis retirez et égouttez sur du papier absorbant.

6. 6

   Dans une casserole séparée, chauffez le miel jusqu'à ce qu'il devienne liquide, puis plongez les morceaux frits dans le miel.

7. 7

   Saupoudrez de cannelle moulue avant de servir.