Griwech

Genießen Sie die süße, knusprige Köstlichkeit von Griwech, einer traditionellen nordafrikanischen Leckerei aus Honig und Zimt. Perfekt für festliche Zusammenkünfte oder einen gemütlichen Nachmittags-Snack, werden Sie mit jedem Bissen in einen lebhaften Basar entführt.

• 260 g Weißmehl
• 1 TL Backpulver
• 1 TL Vanilleextrakt
• 250 ml Wasser
• 250 ml Honig
• 250 ml Öl zum Frittieren
• 1 TL gemahlener Zimt

Zubereitung

1. 1

   In einer großen Schüssel das Mehl und das Backpulver vermischen.

2. 2

   Den Vanilleextrakt hinzufügen und nach und nach das Wasser einfüllen, bis ein glatter Teig entsteht.

3. 3

   Den Teig zu dünnen Blättern ausrollen und in Rauten oder kleine Streifen schneiden.

4. 4

   Das Öl in einer tiefen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

5. 5

   Die geschnittenen Teigstücke frittieren, bis sie auf beiden Seiten goldbraun sind, dann herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.

6. 6

   In einem separaten Topf den Honig erwärmen, bis er flüssig wird, dann die frittierten Stücke in den Honig tauchen.

7. 7

   Vor dem Servieren mit gemahlenem Zimt bestäuben.