Gosh-e-Feel

Laissez-vous séduire par les saveurs chaudes et aromatiques du Gosh-e-Feel, une délicieuse douceur persane à base de cardamome et de noix, parfaite pour une collation réconfortante l'après-midi ou une réunion festive avec vos proches.

• 130 g farine tout usage
• 250 ml eau
• -17 °C sel
• 100 g sucre
• -17 °C poudre de cardamome
• 250 ml huile
• 60 g noix hachées

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez la farine, le sel et l'eau pour former une pâte souple.

2. 2

   Pétrissez la pâte pendant environ 2-3 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse. Couvrez avec un torchon humide et laissez reposer.

3. 3

   Dans un petit bol, mélangez le sucre et la poudre de cardamome pour créer la garniture sucrée.

4. 4

   Divisez la pâte en petites boules et étalez chaque boule en un cercle fin d'environ 12 cm de diamètre.

5. 5

   Placez une cuillère de la garniture sucrée au centre de chaque cercle, pliez et scellez les bords en appuyant avec une fourchette.

6. 6

   Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites frire les Gosh-e-Feel jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés, environ 2-3 minutes chacun.

7. 7

   Retirez de l'huile et placez sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.

8. 8

   Servez chaud, garni de noix hachées si désiré.