Goi Ga

Découvrez les saveurs vibrantes du Vietnam avec le Goi Ga, une salade de poulet rafraîchissante débordante de chou croquant, de carottes et d'herbes parfumées. Idéale pour un dîner léger en semaine ou un déjeuner délicieux qui fera voyager vos papilles.

• 260 g poulet cuit effiloché
• 100 g chou râpé
• 130 g carottes râpées
• 15 g herbes fraîches
• 1 c. à soupe sauce de poisson
• 1 c. à soupe jus de citron vert
• -17 °C sucre
• 60 g cacahuètes

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, combinez le poulet effiloché, le chou, les carottes et les herbes fraîches. Mélangez bien.

2. 2

   Dans un petit bol, fouettez ensemble la sauce de poisson, le jus de citron vert et le sucre jusqu'à ce que le sucre soit dissous.

3. 3

   Versez la vinaigrette sur le mélange de poulet et de légumes. Mélangez le tout jusqu'à ce que ce soit bien enrobé.

4. 4

   Laissez le mélange reposer pendant environ 5 à 10 minutes pour permettre aux saveurs de se mélanger.

5. 5

   Servez le Goi Ga sur un plat, garni de cacahuètes concassées sur le dessus.

6. 6

   Savourez le plat frais ou à température ambiante pour un meilleur goût.