Glögg

Réchauffez vos soirées d'hiver avec une tasse réconfortante de Glögg, un vin chaud épicé scandinave infusé de cannelle, de clous de girofle et de zeste d'orange. Parfait pour les rassemblements festifs ou une nuit cocooning.

• 750 ml vin rouge
• 250 ml vodka
• 200 g sucre
• 115 g bâton de cannelle
• 5 clous de girofle entiers
• 5 gousses de cardamome entières
• 1 zeste d'orange
• 150 g amandes
• 150 g raisins

Préparation

1. 1

   Dans une grande casserole, combinez le vin rouge, la vodka (si utilisée) et le sucre à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez le bâton de cannelle, les clous de girofle, les gousses de cardamome et le zeste d'orange dans la casserole.

3. 3

   Remuez doucement jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

4. 4

   Chauffez le mélange juste en dessous de l'ébullition, puis réduisez le feu à doux et laissez mijoter pendant environ 20 minutes. Ne laissez pas bouillir.

5. 5

   Retirez du feu et laissez infuser le glögg pendant encore 10 minutes pour rehausser les saveurs.

6. 6

   Filtrez le glögg à travers un tamis fin pour enlever les épices.

7. 7

   Servez chaud dans des tasses, garni d'amandes tranchées et de raisins si désiré.

8. 8

   Profitez de votre glögg chaud pendant la froide saison hivernale, de préférence avec des biscuits au pain d'épice !