Glögg

Riscalda le tue serate invernali con una calda tazza di Glögg, un tradizionale vino caldo speziato scandinavo infuso con cannella, chiodi di garofano e scorza d'arancia. Perfetto per riunioni festive o per una serata accogliente a casa.

• 750 ml vino rosso
• 250 ml vodka
• 200 g zucchero
• 115 g cannella
• 5 pz chiodi di garofano
• 5 pz baccelli di cardamomo
• 1 pz scorza d'arancia
• 150 g mandorle
• 150 g uvetta

Preparazione

1. 1

   In una grande pentola, unire il vino rosso, la vodka (se utilizzata) e lo zucchero a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungere il bastoncino di cannella, i chiodi di garofano, i baccelli di cardamomo e la scorza d'arancia nella pentola.

3. 3

   Mescolare delicatamente fino a quando lo zucchero non si è completamente sciolto.

4. 4

   Scaldare il composto fino a poco sotto il punto di ebollizione, quindi ridurre il fuoco al minimo e lasciar sobbollire per circa 20 minuti. Non farlo bollire.

5. 5

   Togliere dal fuoco e lasciare in infusione il glögg per altri 10 minuti per esaltare i sapori.

6. 6

   Filtrare il glögg attraverso un colino a maglia fine per rimuovere le spezie.

7. 7

   Servire caldo in tazze, guarnito con mandorle affettate e uvetta se desiderato.

8. 8

   Goditi il tuo caldo Glögg durante la fredda stagione invernale, preferibilmente con biscotti di pan di zenzero!