Glögg

Erwärmen Sie Ihre Winterabende mit einer gemütlichen Tasse Glögg, einem traditionellen skandinavischen gewürzten Glühwein, der mit Zimt, Nelken und Orangenschale verfeinert ist. Perfekt für festliche Zusammenkünfte oder einen gemütlichen Abend zu Hause.

• 750 ml Rotwein
• 250 ml Wodka
• 200 g Zucker
• 1 Stück Zimtstange
• 5 Gewürznelken
• 5 Kardamomkapseln
• 1 Orangenschale
• 150 g Mandeln
• 150 g Rosinen

Zubereitung

1. 1

   In einem großen Topf Rotwein, Wodka (falls verwendet) und Zucker bei mittlerer Hitze vermengen.

2. 2

   Zimtstange, Nelken, Kardamomkapseln und Orangenschale in den Topf geben.

3. 3

   Sanft umrühren, bis der Zucker vollständig aufgelöst ist.

4. 4

   Die Mischung kurz unter dem Siedepunkt erhitzen, dann die Hitze reduzieren und etwa 20 Minuten köcheln lassen. Nicht zum Kochen bringen.

5. 5

   Vom Herd nehmen und den Glögg weitere 10 Minuten ziehen lassen, um die Aromen zu intensivieren.

6. 6

   Den Glögg durch ein feines Sieb abseihen, um die Gewürze zu entfernen.

7. 7

   Heiß in Tassen servieren, nach Belieben mit gehobelten Mandeln und Rosinen garnieren.

8. 8

   Genießen Sie Ihren warmen Glögg in der kalten Wintersaison, vorzugsweise mit Lebkuchen!