Ginjinha

Découvrez les saveurs riches du Portugal avec la Ginjinha, une liqueur de cerise douce infusée d'épices aromatiques. Parfaite pour déguster après le dîner ou servir lors de rassemblements festifs, cette boisson délicieuse réchauffera votre cœur et sublimera chaque occasion.

• 1 bouteille baies de ginja (cerises acides)
• 750 ml aguardente de bonne qualité (ou brandy)
• 300 g sucre granulé
• 1 bâton bâton de cannelle
• 5 clous clous de girofle entiers
• 1 écorce écorce de citron

Préparation

1. 1

   Dans un bocal en verre propre, combinez les baies de ginja et le sucre. Remuez doucement pour mélanger.

2. 2

   Versez l'aguardente (ou brandy) sur le mélange de baies et de sucre, en veillant à ce que tout le sucre soit dissous.

3. 3

   Ajoutez le bâton de cannelle, les clous de girofle entiers et l'écorce de citron dans le bocal pour plus de saveur.

4. 4

   Fermez hermétiquement le bocal et secouez doucement pour combiner tous les ingrédients.

5. 5

   Conservez le bocal dans un endroit frais et sombre pendant au moins 2 à 3 semaines pour permettre aux saveurs de s'infuser.

6. 6

   Après la période d'infusion, filtrez le liquide à travers un tamis fin ou une étamine dans des bouteilles propres.

7. 7

   Servez la Ginjinha bien fraîche ou à température ambiante, souvent avec un morceau de baies de ginja dans le verre.