Ginjinha

Scopri i ricchi sapori del Portogallo con la Ginjinha, un dolce liquore di ciliegia infuso con spezie aromatiche. Perfetta da sorseggiare dopo cena o da servire in occasioni festive, questa deliziosa bevanda scalderà il tuo cuore e renderà ogni momento speciale.

• 1 bottiglia frutti di ginja (ciliegie aspre)
• 750 ml aguardente di buona qualità (o brandy)
• 300 g zucchero semolato
• 1 stecca cannella
• 5 chiodi chiodi di garofano interi
• 1 scorza scorza di limone

Preparazione

1. 1

   In un barattolo di vetro pulito, unire i frutti di ginja e lo zucchero. Mescolare delicatamente per amalgamare.

2. 2

   Versare l'aguardente (o brandy) sopra la miscela di frutti e zucchero, assicurandosi che tutto lo zucchero sia sciolto.

3. 3

   Aggiungere la stecca di cannella, i chiodi di garofano interi e la scorza di limone nel barattolo per un sapore aggiuntivo.

4. 4

   Chiudere bene il barattolo e agitare delicatamente per combinare tutti gli ingredienti.

5. 5

   Conservare il barattolo in un luogo fresco e buio per almeno 2-3 settimane per permettere ai sapori di infondersi.

6. 6

   Dopo il periodo di infusione, filtrare il liquido attraverso un colino fine o una garza in bottiglie pulite.

7. 7

   Servire la Ginjinha fredda o a temperatura ambiente, spesso con un pezzo di frutto di ginja nel bicchiere.