Gimbap

Régalez-vous avec les saveurs vibrantes du Gimbap, un plat coréen adoré composé de riz assaisonné, de légumes frais et d'œufs savoureux enveloppés dans des feuilles de nori. Parfait pour un dîner rapide en semaine ou un délicieux en-cas pour un pique-nique.

• 260 g riz à grain court
• 1 c. à soupe huile de sésame
• -17 °C sel
• -16 °C nori
• 1 pièce carotte, julienne
• 2 pièces œufs, battus
• 5 tranches concombre
• 100 g radis mariné

Préparation

1. 1

   Cuire le riz à grain court selon les instructions du paquet. Une fois cuit, laissez-le refroidir légèrement et mélangez avec l'huile de sésame et le sel.

2. 2

   Dans une poêle, ajoutez un peu d'huile et faites revenir la carotte julienne jusqu'à ce qu'elle soit légèrement ramollie, environ 3-4 minutes. Réservez.

3. 3

   Dans la même poêle, préparez une fine omelette avec les œufs battus. Une fois cuite, retirez et coupez en fines lanières.

4. 4

   Posez une feuille de nori sur un tapis à sushi en bambou. Étalez une fine couche de riz sur le nori, en laissant environ 5 cm au bord supérieur.

5. 5

   Placez une ligne de carottes sautées, de tranches de concombre, de lanières d'œufs et de radis mariné sur le riz.

6. 6

   À l'aide du tapis en bambou, roulez le gimbap fermement en vous éloignant de vous, en pressant doucement pour qu'il garde sa forme. Scellez le bord avec un peu d'eau.

7. 7

   Répétez le processus avec les feuilles de nori restantes et les ingrédients de garniture.

8. 8

   Coupez le gimbap roulé en morceaux de la taille d'une bouchée et servez avec de la sauce soja ou du gingembre mariné, si désiré.