Gimbap

Genießen Sie die lebendigen Aromen von Gimbap, einem beliebten koreanischen Gericht mit gewürztem Reis, frischem Gemüse und herzhaften Eiern, eingewickelt in Nori. Perfekt für ein schnelles Abendessen unter der Woche oder als köstlicher Snack für ein Picknick.

• 260 g kurzkörniger Reis
• 1 EL Sesamöl
• 1 tsp Salz
• 4 Blätter Nori-Algen
• 1 Stück Karotte, in Julienne geschnitten
• 2 Eier, verquirlt
• 5 Scheiben Gurke
• 100 g eingelegter Rettich

Zubereitung

1. 1

   Koche den kurzkörnigen Reis nach den Anweisungen auf der Verpackung. Lass ihn nach dem Kochen leicht abkühlen und mische Sesamöl und Salz unter.

2. 2

   Gib etwas Öl in eine Pfanne und dünste die julienned Karotte, bis sie leicht weich ist, etwa 3-4 Minuten. Stelle sie beiseite.

3. 3

   Bereite in derselben Pfanne ein dünnes Omelett aus den verquirlten Eiern zu. Nach dem Garen herausnehmen und in dünne Streifen schneiden.

4. 4

   Lege ein Blatt Nori auf eine Bambus-Sushi-Matte. Verteile eine dünne Schicht Reis über das Nori und lasse etwa 5 cm am oberen Rand frei.

5. 5

   Platziere eine Linie aus gedünsteten Karotten, Gurkenscheiben, Eierstreifen und eingelegtem Rettich quer über den Reis.

6. 6

   Rolle mit der Bambusmatte das Gimbap fest von dir weg und drücke sanft, um sicherzustellen, dass es seine Form behält. Versiegle die Kante mit etwas Wasser.

7. 7

   Wiederhole den Vorgang mit den verbleibenden Nori-Blättern und Füllungen.

8. 8

   Schneide das gerollte Gimbap in mundgerechte Stücke und serviere es mit Sojasauce oder eingelegtem Ingwer, wenn gewünscht.