Gimbap

Disfruta de los vibrantes sabores del Gimbap, un querido plato coreano que combina arroz sazonado, verduras frescas y sabrosos huevos envueltos en nori. Perfecto para una cena rápida entre semana o un delicioso bocadillo para un picnic.

• 260 g arroz de grano corto
• 1 c. a sopa aceite de sésamo
• 1 c. de té sal
• 4 hojas nori
• 1 unidad zanahoria en juliana
• 2 unidad huevos batidos
• 5 rodajas pepino
• 100 g rábano encurtido

Preparación

1. 1

   Cocina el arroz de grano corto según las instrucciones del paquete. Una vez cocido, déjalo enfriar ligeramente y mezcla con el aceite de sésamo y la sal.

2. 2

   En una sartén, añade un poco de aceite y saltea la zanahoria en juliana hasta que esté ligeramente suave, aproximadamente 3-4 minutos. Reserva.

3. 3

   En la misma sartén, haz una tortilla delgada con los huevos batidos. Una vez cocida, retira y corta en tiras finas.

4. 4

   Coloca una hoja de nori sobre una esterilla de bambú para sushi. Extiende una capa delgada de arroz sobre el nori, dejando aproximadamente 5 cm en el borde superior.

5. 5

   Coloca una línea de zanahorias salteadas, rodajas de pepino, tiras de huevo y rábano encurtido sobre el arroz.

6. 6

   Usando la esterilla de bambú, enrolla el gimbap firmemente alejándote de ti, presionando suavemente para asegurarte de que mantenga su forma. Sella el borde con un poco de agua.

7. 7

   Repite el proceso con las hojas de nori restantes y los ingredientes de relleno.

8. 8

   Corta el gimbap enrollado en piezas del tamaño de un bocado y sirve con salsa de soja o jengibre encurtido, si lo deseas.