Ghorayeba

Laissez-vous séduire par la douceur fondante des Ghorayeba, un biscuit sablé traditionnel du Moyen-Orient, parfumé au ghee riche et sucré avec du sucre glace. Parfait pour les rassemblements festifs ou une délicieuse pause thé l'après-midi.

• 250 g ghee
• 125 g sucre glace
• 260 g farine tout usage
• 30 g fécule de maïs
• -17 °C extrait de vanille
• ¼ tasse amandes blanchies

Préparation

1. 1

   Préchauffez le four à 180°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. 2

   Dans un grand bol, crémez le ghee et le sucre glace ensemble jusqu'à ce que le mélange soit léger et aéré.

3. 3

   Ajoutez progressivement la farine tamisée et la fécule de maïs au mélange, en remuant jusqu'à ce qu'une pâte douce se forme.

4. 4

   Incorporez l'extrait de vanille jusqu'à ce qu'il soit complètement intégré.

5. 5

   Prélevez de petites portions de pâte et façonnez-les en boules. Placez-les sur la plaque de cuisson préparée, en les espaçant.

6. 6

   Appuyez délicatement sur une amande sur le dessus de chaque boule de pâte.

7. 7

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés.

8. 8

   Retirez du four et laissez refroidir sur une grille. Savourez vos Ghorayeba avec du thé ou du café.