Ghorayeba

Concediti la bontà che si scioglie in bocca dei Ghorayeba, un tradizionale biscotto al burro mediorientale arricchito con ghee e zucchero a velo. Perfetto per feste o per un dolce pomeriggio in compagnia di un tè.

• 250 g ghee
• 125 g zucchero a velo
• 260 g farina 00
• 30 g amido di mais
• 1 c. tè estratto di vaniglia
• ¼ tazza mandorle pelate

Preparazione

1. 1

   Preriscalda il forno a 180°C e rivesti una teglia con carta da forno.

2. 2

   In una ciotola grande, monta il ghee e lo zucchero a velo insieme fino a ottenere un composto leggero e spumoso.

3. 3

   Aggiungi gradualmente la farina setacciata e l'amido di mais al composto, mescolando fino a formare un impasto morbido.

4. 4

   Incorpora l'estratto di vaniglia fino a completo assorbimento.

5. 5

   Preleva piccole porzioni di impasto e forma delle palline. Posizionale sulla teglia preparata, distanziandole.

6. 6

   Premi delicatamente un'amandola sopra ciascuna pallina di impasto.

7. 7

   Cuoci nel forno preriscaldato per circa 15 minuti o fino a quando i bordi sono leggermente dorati.

8. 8

   Rimuovi dal forno e lascia raffreddare su una griglia. Goditi il tuo Ghorayeba con tè o caffè.