Ghorayeba

Genießen Sie die zartschmelzende Köstlichkeit von Ghorayeba, einem traditionellen orientalischen Shortbread-Keks, der mit reichhaltigem Ghee verfeinert und mit Puderzucker gesüßt wird. Perfekt für festliche Zusammenkünfte oder als gemütlicher Nachmittagsgenuss mit Tee.

• 250 g Ghee
• 125 g Puderzucker
• 260 g Weizenmehl
• 30 g Maisstärke
• 1 TL Vanilleextrakt
• ¼ Tasse blanchierte Mandeln

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie den Ofen auf 180°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2. 2

   In einer großen Schüssel das Ghee und den Puderzucker zusammen cremig rühren, bis die Mischung leicht und luftig ist.

3. 3

   Das gesiebte Mehl und die Maisstärke nach und nach zur Mischung hinzufügen und rühren, bis ein weicher Teig entsteht.

4. 4

   Den Vanilleextrakt einrühren, bis er vollständig eingearbeitet ist.

5. 5

   Kleine Portionen des Teigs abstechen und zu Kugeln formen. Diese auf das vorbereitete Backblech legen und genügend Abstand lassen.

6. 6

   Eine Mandel vorsichtig auf jede Teigkugel drücken.

7. 7

   Im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten backen oder bis die Ränder leicht goldbraun sind.

8. 8

   Aus dem Ofen nehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Genießen Sie Ihre Ghorayeba mit Tee oder Kaffee.