Gambas al Ajillo

Savourez les saveurs vibrantes d'Espagne avec les Gambas al Ajillo, un plat délicieux de crevettes juteuses sautées à l'ail et à l'huile d'olive, rehaussé d'une touche de citron. Parfait pour un dîner en semaine ou une réunion festive entre amis.

• 500 g gambas grandes
• 6 gousses d'ail
• 60 ml huile d'olive extra vierge
• -17 °C flocons de piment rouge
• 1 c. à soupe persil frais
• 1 citron pressé
• au goût sel

Préparation

1. 1

   Dans une grande poêle, chauffez l'huile d'olive à feu moyen.

2. 2

   Ajoutez l'ail tranché et les flocons de piment rouge dans la poêle, en cuisant jusqu'à ce que l'ail soit parfumé et doré, environ 1-2 minutes.

3. 3

   Augmentez le feu à vif et ajoutez les gambas, en remuant fréquemment, jusqu'à ce qu'elles deviennent roses et soient bien cuites, environ 3-4 minutes.

4. 4

   Assaisonnez les gambas avec du sel et arrosez-les de jus de citron.

5. 5

   Retirez du feu et parsemez de persil haché sur le dessus pour garnir.

6. 6

   Servez immédiatement avec du pain croustillant pour absorber l'huile délicieuse.