Gambas al Ajillo

Gusta i sapori vivaci della Spagna con le Gambas al Ajillo, un delizioso piatto di gamberi succulenti saltati in aglio e olio d'oliva, completato da un tocco di limone. Perfetto per una cena in settimana o un incontro festoso con gli amici.

• 500 g gamberi grandi
• 6 spicchi d'aglio
• 60 ml olio extravergine d'oliva
• 1 c. da tè fiocchi di peperoncino rosso
• 1 c. da tavola prezzemolo fresco
• 1 limone (succo)
• q.b. sale

Preparazione

1. 1

   In una grande padella, scalda l'olio d'oliva a fuoco medio.

2. 2

   Aggiungi l'aglio affettato e i fiocchi di peperoncino alla padella, cuocendo fino a quando l'aglio è fragrante e dorato, circa 1-2 minuti.

3. 3

   Aumenta il fuoco a alto e aggiungi i gamberi, mescolando frequentemente, fino a quando diventano rosa e sono cotti, circa 3-4 minuti.

4. 4

   Condire i gamberi con sale e spruzzare il succo di limone sopra di essi.

5. 5

   Togli dal fuoco e cospargi il prezzemolo tritato sopra per guarnire.

6. 6

   Servire immediatamente con pane croccante per assorbire il delizioso olio.