Galettes

Savourez les saveurs réconfortantes de ces galettes françaises, préparées avec de la farine de sarrasin et garnies de fromage fondant, de jambon savoureux et d'épinards éclatants. Idéales pour un dîner chaleureux en semaine ou un brunch délicieux entre amis.

• 130 g farine de sarrasin
• 250 ml eau
• -17 °C sel
• 2 c. à soupe huile végétale
• 100 g fromage râpé
• 150 g jambon cuit
• 100 g épinards frais

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez la farine de sarrasin et le sel.

2. 2

   Ajoutez progressivement l'eau en remuant jusqu'à obtenir une pâte lisse.

3. 3

   Chauffez une poêle antiadhésive à feu moyen et ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile végétale.

4. 4

   Versez environ 60 ml de pâte dans la poêle et étalez-la en un cercle fin.

5. 5

   Faites cuire pendant 2-3 minutes jusqu'à ce que les bords se soulèvent, puis retournez et faites cuire encore 2 minutes.

6. 6

   Répétez le processus avec le reste de la pâte, en ajoutant plus d'huile si nécessaire.

7. 7

   Optionnel : Ajoutez du fromage, du jambon ou des épinards sur une moitié de la galette et pliez-la avant de servir.

8. 8

   Servez chaud et profitez de vos Galettes de Sarrasin !