Galettes

Disfruta de los sabores contundentes de estas galettes francesas, elaboradas con harina de alforfón y rellenas de queso fundido, jamón sabroso y espinacas vibrantes. Perfectas para una cena acogedora entre semana o un delicioso brunch con amigos.

• 130 g harina de alforfón
• 250 ml agua
• 1 cucharadita sal
• 2 cucharadas aceite vegetal
• 100 g queso rallado
• 150 g jamón cocido
• 100 g espinacas frescas

Preparación

1. 1

   En un tazón, combina la harina de alforfón y la sal.

2. 2

   Agrega gradualmente el agua, revolviendo hasta lograr una masa suave.

3. 3

   Calienta una sartén antiadherente a fuego medio y añade 1 cucharada de aceite vegetal.

4. 4

   Vierte aproximadamente 60 ml de masa en la sartén y extiéndela en un círculo delgado.

5. 5

   Cocina durante 2-3 minutos hasta que los bordes se levanten, luego voltea y cocina por 2 minutos más.

6. 6

   Repite el proceso con la masa restante, añadiendo más aceite según sea necesario.

7. 7

   Opcional: Agrega queso, jamón o espinacas en una mitad de la galette y dóblala antes de servir.

8. 8

   Sirve caliente y disfruta de tus Galettes de Sarrasin.