Galettes

Gusta i sapori ricchi di queste galette francesi, preparate con farina di grano saraceno e farcite con formaggio filante, prosciutto saporito e spinaci vivaci. Ideali per una cena accogliente in settimana o un delizioso brunch con gli amici.

• 130 g farina di grano saraceno
• 250 ml acqua
• 1 cucchiaino sale
• 2 cucchiaio olio vegetale
• 100 g formaggio grattugiato
• 150 g prosciutto cotto
• 100 g spinaci freschi

Preparazione

1. 1

   In una ciotola, unisci la farina di grano saraceno e il sale.

2. 2

   Aggiungi gradualmente l'acqua, mescolando fino a ottenere una pastella liscia.

3. 3

   Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e aggiungi 1 cucchiaio di olio vegetale.

4. 4

   Versa circa 60 ml di pastella nella padella e stendila in un cerchio sottile.

5. 5

   Cuoci per 2-3 minuti finché i bordi non si sollevano, poi gira e cuoci per altri 2 minuti.

6. 6

   Ripeti il processo con la pastella rimanente, aggiungendo altro olio se necessario.

7. 7

   Facoltativo: aggiungi formaggio, prosciutto o spinaci su una metà della galette e piegala prima di servire.

8. 8

   Servi caldo e goditi le tue Galettes di Grano Saraceno!