Galettes

Genießen Sie die herzhaften Aromen dieser französischen Galettes, zubereitet mit nussigem Buchweizenmehl und gefüllt mit schmelzendem Käse, herzhaftem Schinken und lebhaftem Spinat. Ideal für ein gemütliches Abendessen unter der Woche oder ein köstliches Brunch mit Freunden.

• 130 g Buchweizenmehl
• 250 ml Wasser
• 1 tl Salz
• 2 EL Pflanzenöl
• 100 g geriebener Käse
• 150 g gekochter Schinken
• 100 g frischer Spinat

Zubereitung

1. 1

   In einer Rührschüssel Buchweizenmehl und Salz vermengen.

2. 2

   Wasser nach und nach hinzufügen und rühren, bis ein glatter Teig entsteht.

3. 3

   Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und 1 Esslöffel Pflanzenöl hinzufügen.

4. 4

   Etwa 60 ml Teig in die Pfanne gießen und zu einem dünnen Kreis verteilen.

5. 5

   2-3 Minuten kochen, bis die Ränder sich heben, dann umdrehen und weitere 2 Minuten garen.

6. 6

   Den Vorgang mit dem restlichen Teig wiederholen und bei Bedarf mehr Öl hinzufügen.

7. 7

   Optional: Käse, Schinken oder Spinat auf eine Hälfte der Galette geben und vor dem Servieren umklappen.

8. 8

   Warm servieren und Ihre Galettes de Sarrasin genießen!