Fugazza

Savourez l'essence de la cuisine argentine avec la Fugazza, une délicieuse focaccia aux oignons et au fromage, parfaite pour partager lors de vos rassemblements ou à déguster lors d'une soirée cocooning. Son mélange aromatique d'origan et d'huile d'olive transportera vos papilles.

• 500 g farine tout usage
• 10 g levure instantanée
• 300 ml eau tiède
• 50 ml huile d'olive
• -17 °C sel
• 2 tasses oignons
• 1 c. à soupe origan
• 100 g fromage râpé

Préparation

1. 1

   Dans un bol, mélangez la farine, la levure et le sel.

2. 2

   Ajoutez progressivement l'eau tiède et 25 ml d'huile d'olive, en mélangeant jusqu'à ce qu'une pâte se forme.

3. 3

   Pétrissez la pâte sur une surface farinée pendant environ 10 minutes jusqu'à ce qu'elle soit lisse.

4. 4

   Placez la pâte dans un bol graissé, couvrez-la d'un linge et laissez-la lever pendant environ 1 heure, ou jusqu'à ce qu'elle double de volume.

5. 5

   Pendant que la pâte lève, faites revenir les oignons dans l'huile d'olive restante jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement caramélisés. Ajoutez l'origan et mettez de côté.

6. 6

   Préchauffez votre four à 220°C.

7. 7

   Une fois que la pâte a levé, pressez-la dans un plat de cuisson graissé, en l'étalant uniformément.

8. 8

   Garnissez la pâte avec les oignons sautés et saupoudrez de fromage si désiré. Faites cuire pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.