Fugazza

Genießen Sie das Wesen der argentinischen Küche mit Fugazza, einer köstlichen Zwiebel- und Käse-Focaccia, die sich perfekt zum Teilen bei Zusammenkünften oder für einen gemütlichen Abend eignet. Die aromatische Mischung aus Oregano und Olivenöl wird Ihre Geschmacksnerven verzaubern.

• 500 g Weizenmehl
• 10 g Trockenhefe
• 300 ml warmes Wasser
• 50 ml Olivenöl
• 1 tl Salz
• 2 Tassen Zwiebeln
• 1 EL Oregano
• 100 g geriebener Käse

Zubereitung

1. 1

   In einer Schüssel das Mehl, die Hefe und das Salz vermengen.

2. 2

   Nach und nach das warme Wasser und 25 ml Olivenöl hinzufügen und mischen, bis ein Teig entsteht.

3. 3

   Den Teig auf einer bemehlten Fläche etwa 10 Minuten kneten, bis er glatt ist.

4. 4

   Den Teig in eine gefettete Schüssel legen, mit einem Tuch abdecken und etwa 1 Stunde gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

5. 5

   Während der Teig aufgeht, die Zwiebeln im restlichen Olivenöl anbraten, bis sie weich und leicht karamellisiert sind. Oregano einrühren und beiseite stellen.

6. 6

   Den Ofen auf 220°C vorheizen.

7. 7

   Sobald der Teig aufgegangen ist, ihn in ein gefettetes Backblech drücken und gleichmäßig verteilen.

8. 8

   Den Teig mit den angebratenen Zwiebeln belegen und nach Belieben mit Käse bestreuen. 20-25 Minuten backen, bis er goldbraun ist.