Scones aux Fruits

Régalez-vous avec ces délicieux scones aux fruits, débordants de fruits secs sucrés et d'une texture beurrée et feuilletée. Parfaits pour un brunch douillet ou un goûter réconfortant qui réchauffera votre cœur et votre foyer.

• 260 g farine tout usage
• 1 c. à soupe poudre à lever
• 50 g sucre granulé
• 115 g beurre non salé
• 150 g mélange de fruits secs
• 125 ml lait
• 1 œuf large
• 1 c. à soupe lait

Préparation

1. 1

   Préchauffez votre four à 200°C et tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.

2. 2

   Dans un grand bol, tamisez la farine et la poudre à lever. Incorporez le sucre.

3. 3

   Ajoutez le beurre froid en dés au mélange de farine et frottez-le avec vos doigts jusqu'à obtenir une texture de miettes grossières.

4. 4

   Incorporez le mélange de fruits secs jusqu'à ce qu'il soit uniformément réparti dans le mélange.

5. 5

   Faites un puits au centre, versez le lait et mélangez délicatement jusqu'à ce que le tout soit juste combiné. Ne travaillez pas trop la pâte.

6. 6

   Retournez la pâte sur une surface farinée et aplatissez-la doucement en un cercle d'environ 2,5 cm d'épaisseur. Découpez en quartiers ou utilisez un emporte-pièce rond pour façonner les scones.

7. 7

   Placez les scones sur la plaque de cuisson préparée. Battez l'œuf avec la cuillère à soupe de lait et badigeonnez-le sur le dessus des scones.

8. 8

   Faites cuire dans le four préchauffé pendant 15-20 minutes, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Laissez refroidir légèrement avant de servir.