Scones de Frutas

Déjate llevar por estos deliciosos scones de frutas, llenos de dulces frutas secas y una textura mantequillosa y hojaldrada. Perfectos para un acogedor brunch o un capricho de la tarde que calentará tu corazón y tu hogar.

• 260 g harina de trigo
• 1 c. a sopa polvo de hornear
• 50 g azúcar granulada
• 115 g mantequilla sin sal
• 150 g mezcla de frutas secas
• 125 ml leche
• 1 huevo grande huevo
• 15 g leche

Preparación

1. 1

   Precalienta el horno a 200°C y forra una bandeja para hornear con papel pergamino.

2. 2

   En un tazón grande, tamiza la harina y el polvo de hornear. Agrega el azúcar y mezcla.

3. 3

   Añade la mantequilla fría en cubos a la mezcla de harina y frótala con las yemas de los dedos hasta que tenga una textura de migas gruesas.

4. 4

   Incorpora la mezcla de frutas secas hasta que esté distribuida uniformemente en la mezcla.

5. 5

   Haz un hueco en el centro, vierte la leche y mezcla suavemente hasta que esté combinado. No trabajes demasiado la masa.

6. 6

   Coloca la masa sobre una superficie enharinada y dale forma de círculo de aproximadamente 2.5 cm de grosor. Corta en cuñas o usa un cortador redondo para dar forma a los scones.

7. 7

   Coloca los scones en la bandeja para hornear preparada. Bate el huevo con la cucharada de leche y pincela sobre la parte superior de los scones.

8. 8

   Hornea en el horno precalentado durante 15-20 minutos, o hasta que estén dorados. Deja enfriar ligeramente antes de servir.