Frucht-Scones

Genießen Sie diese köstlichen Fruchtscones, die mit süßen Trockenfrüchten gefüllt sind und eine buttrige, zarte Textur haben. Perfekt für einen gemütlichen Brunch oder eine Nachmittags-Teestunde, die Ihr Herz und Ihr Zuhause erwärmen wird.

• 260 g Weizenmehl
• 1 EL Backpulver
• 50 g Zucker
• 115 g ungesalzene Butter
• 150 g Trockenfrüchte-Mischung
• 125 ml Milch
• 1 großes Ei
• 1 EL Milch

Zubereitung

1. 1

   Heizen Sie Ihren Ofen auf 200°C vor und legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus.

2. 2

   In einer großen Rührschüssel das Mehl und das Backpulver sieben. Den Zucker einrühren.

3. 3

   Die kalte, gewürfelte Butter zur Mehlmischung hinzufügen und mit den Fingerspitzen einarbeiten, bis die Mischung groben Krümeln ähnelt.

4. 4

   Die Trockenfrüchte-Mischung vorsichtig unterheben, bis sie gleichmäßig verteilt ist.

5. 5

   Eine Mulde in der Mitte machen, die Milch hineingießen und vorsichtig mischen, bis alles gerade so kombiniert ist. Den Teig nicht überarbeiten.

6. 6

   Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und sanft zu einem Kreis von etwa 2,5 cm Dicke formen. In Keile schneiden oder einen runden Ausstecher verwenden, um Scones zu formen.

7. 7

   Die Scones auf das vorbereitete Backblech legen. Das Ei mit der Esslöffel Milch verquirlen und über die Oberseite der Scones streichen.

8. 8

   Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.