Frikkadels

Savourez les saveurs réconfortantes des frikkadels sud-africains, de tendres boulettes de viande de boeuf parfumées à l'ail et au persil. Parfaites pour un dîner douillet en semaine, servez-les avec une sauce tomate riche pour un repas réconfortant.

• 500 g viande hachée de boeuf
• 130 g chapelure
• 1 petit oignon, finement haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 grand œuf, battu
• -17 °C sel
• -17 °C poivre noir
• 1 c. à soupe persil frais, haché
• 30 ml huile pour la friture

Préparation

1. 1

   Dans un grand bol, combinez la viande hachée de boeuf, la chapelure, l'oignon haché, l'ail émincé, l'œuf battu, le sel, le poivre noir et le persil haché.

2. 2

   Mélangez tous les ingrédients jusqu'à ce qu'ils soient bien combinés. Vous pouvez utiliser vos mains pour un meilleur mélange.

3. 3

   Formez le mélange en petites boules ou galettes, de la taille d'une balle de golf.

4. 4

   Chauffez l'huile dans une poêle à feu moyen. Une fois chaude, ajoutez les frikkadels, en veillant à ne pas les surcharger.

5. 5

   Faites frire les frikkadels pendant environ 5 à 7 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits à cœur.

6. 6

   Une fois cuits, retirez-les de la poêle et placez-les sur du papier absorbant pour égoutter l'excès d'huile.

7. 7

   Servez chaud avec vos accompagnements de choix, comme de la purée de pommes de terre, une salade ou de la sauce.